铡刀由两部分组成，一块中间挖槽的长方形木料，一把带有短柄的生铁刀，此刀的刀尖部位插入木槽里固定，另一头有把，可以上下提压。

铡刀指切草、树枝、根茎、中草药、动植物药材等的五金刀具。