斋啡不是美式咖啡，是指单纯的黑咖啡。

斋啡是以黑咖啡豆为主，不加奶和糖等任何调料，单用热水冲泡而成，是纯咖啡。而美式咖啡是纯粹的浓缩咖啡加水兑制而成的，有严格的调配比例，而且在冲泡上，会有特定的工具去过滤。