因为猛火灶使用寿命短，安全性能低。

家用人工煤气灶具安全使用年限为6年，天然气燃气灶安全使用年限为8年，而猛火灶因长时间大火烘烤，因此使用寿命会极大缩减，导致安全性能变低，不能如常用灶一般使用。