麦饭石是硅酸盐矿物材料。

麦饭石的主要化学成分是无机的硅铝酸盐，属火山岩类，其主要矿物质是火山岩。火山喷发出的熔岩埋于地下，经过火山地带高湿炎热作用，这些熔岩转变为酸性物质，后经地壳变动所产生压力的作用，最终形成了麦饭石。