紫色面团是用紫薯和面粉和的。

将紫薯清洗干净，隔水蒸熟，放凉以后打成细泥，加一些盐，然后再加适量的面粉即可揉成紫色的面团。其他颜色面团：绿色面团可以用菠菜汁；黄色面团可以用南瓜；红色面团可以用甜菜汁；蓝色面团可以用碟豆粉。