1.覆置酒杯。意谓喝干杯中的酒。汉邹阳《酒赋》：“乃纵酒作倡，倾盌覆觴。”元袁桷《再次韵伯生兼简仲章》：“愧非酒中圣，客至同覆觴。”

2.表示不饮。《文选·刘琨＜答卢谌＞诗》：“澄醪覆觴，丝竹生尘。”李善注引《淮南子》：“酒澄而不饮。”