雪松味是一种略带酸性的檀香味，香味来源于雪松木，带有淡淡的木香，清新不刺鼻，站在红雪松周围即可闻到雪松木材散发出来的气味。

雪松是松科雪松属植物。常绿乔木，产于亚洲西部、喜马拉雅山西部和非洲、地中海沿岸，中国只有一种喜玛拉雅雪松。