冰块应该放在上面。

空气有热胀冰缩的性质，较热的空气体积增大，密度减小；较冷的空气体积减小，密度增大。冰块周围的空气受冷，密度增大，会很快下沉，不断下沉的冷空气包围住要冷却的物体，从而达到尽快冷却的目的。