水手常吃柑橘类水果是因为补充维生素C。

古代海上航行的人吃橘子，是为维持机体新陈代谢，要补充维生素C。绝大多数维生素不能在人体内合成，因此必须每天从食物中获取维生素，才能满足营养需要。橘子维生素C含量高，所以水手要多吃蔬菜水果补充营养物质。