草莓长白毛是因为腐烂霉变或者病变导致，病变指草莓白粉病，这种病变主要为真菌，真菌可引起动、植物和人类的多种疾病，是草莓重要病害之一。

此时草莓果肉中充满有害物质，不仅对人体有害，果实染病后还会严重影响草莓品质，导致成品率下降。