1、锅中烧水，加入米粉煮5分钟左右。

2、将煮熟的米粉捞出，沥干水分。

3、用冷水快速将米粉冲凉，放入碗中备用。

4、碗中加入蒜末、小米辣，淋上烧好的热油。

5、调好的料汁加入米粉中，再加入蚝油、生抽搅拌均匀即可。