一种色碧、味厚的酒。宋黄庭坚《醇碧颂》序：“荆州士大夫家，菉豆麴酒，多碧色可爱，而病於不醇，田子醖成而味厚，故予名之曰‘醇碧’而颂之。”宋陆游《自适》诗：“家酿倾醇碧，园蔬摘矮黄。”