芦柑果实可食部分达到68%-75%，其中可溶性固形物含量为12%-15%。

芦柑每100克可食部分中含热量171.66焦耳、水分88.6克、蛋白质0.7克、脂肪0.3克、糖9.6克、纤维0.4克、灰分0.4克、钙25毫克、磷19毫克、铁0.2毫克、维生素A14毫克、维生素B10.1毫克、维生素B20.03毫克、维生素C40毫克、尼克酸0.6毫克。