1、首先将买好的羊肉洗净切成小片，把羊奶脯切成小段，金针菇洗净泡上半个小时。

2、然后开锅倒油，用大火烧开，等到油烧热就把羊肉倒在锅里，炒上十来分钟。

3、倒入金针菇、羊奶脯，撒上味精、盐、胡椒粉，加水焖煮四十多分钟即可。羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。且羊肉蛋白质含量多，脂肪含量较少，有助于提高身体免疫力。