玉米一定比水稻的光合速率高是对的。

玉米、高粱等属于C4作物，相比较于小麦、水稻等C3作物，他们更能利用低浓度的二氧化碳，因而光合效率高、转化效率高，被称作高产作物。光合速率又称光合强度，是光合作用强弱的一种表示法。光合速率的大小可用单位时间、单位叶面积所吸收的二氧化碳或释放的氧气表示，亦可用单位时间、单位叶面积所积累的干物质量表示。