30斤大米应该用6克脱氧剂。

因为水分低的大米，平衡湿度在百分之50-70之间，脱氧剂能起到干燥的作用。脱氧剂又名去氧剂、吸氧剂，是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂，是食品保藏中正在采用的新产品。它是一组易与游离氧或溶解氧起反应的化学混合物，把它装在有一定透气度和强度的密封纸袋中，如同干燥剂袋那样，在食品袋中和食品一起密封包装，能除去袋中残留在空气中的氧。防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败。