高粱子实外面的壳。杨朔《乱人坑》：“他们吃的是高粱面、棒子面、黑豆面、云豆面，磨面时奸商还给带上棒子骨头、高粱帽子，掺进沙土、木渣、树皮、山药梗子，以及杂七杂八的东西。”