1.割杀畜兽。《文选·司马相如＜子虚赋＞》：“騖於盐浦，割鲜染轮。”吕向注：“鲜，牲也。谓割牲之血染於车轮也。”《文选·张衡＜西京赋＞》：“割鲜野饗，犒勤赏功。”张铣注：“谓披破牲体以布赐士卒，割新杀之兽劳赏勤功。”唐李白《幽州胡马客歌》：“牛马散北海，割鲜若虎餐。”《宋史·孟珙传》：“珙与射猎，割鲜而饮。”

2.指剖鱼。宋陈师道《离颍》诗：“丛竹防供爨，池鱼已割鲜。”