非法经营没抓住人还会继续抓，只要有证据指向明确的嫌疑人，就会继续拘捕。

《刑法》第二百二十五条规定：违反国家规定，有扰乱市场秩序的非法经营行为，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。