1、肉类的质量和产地非常重要，分开采购能够更容易关注到每种肉类的质量和产地。

2、肉类的贮存和运输需要避免与果蔬类混淆，以避免交叉污染和食品安全问题。

3、在采购时可以专门考虑到肉类的价格波动，根据市场行情进行更有优势的采购和供应管理。

4、与肉类相比，果蔬类的采购相对比较简单，因为这些产品不会交叉感染，并且质量和产地的重要性较小。