卫健委主任和副主任区别是主要职责不同。

卫生健康委员会主任主持卫生健康委员会的工作，负责制定、实施具体的卫生健康政策、法规、规章、规划和计划，并组织卫生健康行政管理工作。卫生健康委员会副主任协助卫生健康委员会主任开展工作，负责卫生健康行政管理工作中的某些具体工作。