买的蒜香的花生还能卤着吃，蒜香花生的加工过程中可能添加了一定量的盐巴和其他调料，所以在卤制过程中可能需要减少或不要加入过多盐巴和其他调味料，以避免过于咸味。

此外，在卤制过程中也要注意花生的熟透程度和口感，不要煮过头或过硬。