农业合作社如果具备营业执照和税务登记证，能向住宿客户开具住宿发票。

但是需要满足以下条件：农业合作社必须有证明房屋使用权的文件。农业合作社所提供的住宿服务必须合法，不得存在违法经营等问题。农业合作社必须依法缴纳税款，并具备正常的发票开具资格，包括有开具发票的业务范围和税控设备等。开具住宿发票时，需要按照相关规定填写住宿服务的项目名称、开票金额、税率等相关信息，确保开具的发票符合相关法律法规要求。