切片机的开关在机身正面中央位置，通常与刀具上方靠近。

有些型号切片机的开关位于机身左侧或右侧，通常是在机身侧面上使用开关。一些手持式的小型切片机的开关则嵌入在手柄上，通常需要握住手柄来启动切片机。需要注意的是，使用切片机时一定要注意安全，避免操作不当导致意外伤害。