腊肉香肠炖莴苣叫腊味炖莴苣。

这是一道将腊肉香肠与莴苣一起炖煮的菜品，这道菜的特点是以腊肉香肠的咸香味为主打，与莴苣的清爽口感相互融合。腊肉香肠的熏制味道和莴苣的鲜嫩口感形成了独特的风味。炖煮过程中，腊肉香肠的盐味会慢慢融入汤汁中，使整道菜肴更加风味浓郁。