茶百道去冰不是中杯，去冰是定制茶饮品中的一项服务，指的是在制作茶饮时不添加冰块，使茶饮不带冰块而变得温热。

一般情况下，去冰是可以应用于各种规格的杯型，包括中杯、大杯或小杯。具体是否要选择中杯还是其他杯型，取决于你个人的口感偏好和容量需求。