芝士土豆泥是咸的。

制作土豆泥的基本步骤包括将土豆煮熟至软糯，然后通过搅拌、捣碎或过筛的方式处理土豆，再添加奶油、牛奶、盐和芝士等成分混合搅拌，达到细腻浓郁的口感。这种制作方式赋予土豆泥咸味的特点。土豆泥的咸味来自于盐和其他调味料，例如黑胡椒、大蒜粉等。芝士的鲜咸味也为土豆泥提供了更丰富的味道和口感。