1、制作方法区别：芋泥冰是一种以芋头为主要原料制作的冰品，将芋头蒸熟，然后捣碎成泥状，最后加入糖浆、牛奶或椰浆等调味品。

冰粉是一种以淀粉为主要原料制作的冰品，将冰粉加入碗中，再加入糖浆、水果、红豆、糯米球等各种配料。

2、口感区别：芋泥冰的口感柔滑细腻，具有浓郁的芋头香味和甜味。冰粉本身没有特别鲜明的味道，味道主要来自搭配的糖浆和配料。