色拉油转基因能炸东西，色拉油无论是转基因还是非转基因的，都可以用于炸东西。

转基因指的是对植物进行基因改良，但它不会对色拉油的物理性质产生重大影响。因此，无论是转基因还是非转基因的色拉油都可以用于炸食物。