蒸粘豆包的苏子叶不是熟的，在蒸制过程中，苏子叶的香气会渗透到豆包中，为其添加特殊的味道。

一般情况下，苏子叶在制作蒸粘豆包时不需要事先煮熟，而是直接使用未熟的苏子叶包裹豆包材料，然后一起进行蒸制，使其香气和滋味渗入豆包。