芦花鸡蝴蝶结鸡冠是公鸡，因为芦花鸡蝴蝶结鸡冠通常指的是公鸡的特征之一。

公鸡的鸡冠通常比母鸡更为鲜艳和突出，其中蝴蝶结状的鸡冠形状是其一种特殊的类型。这种鸡冠形状的公鸡是品种鸡的一种，其鲜艳的鸡冠通常被人们视为美观和吸引人。值得注意的是，不同品种的公鸡可能具有不同的鸡冠类型和颜色。