免开锅炒锅是直接用。

免开锅炒锅通常用于低脂烹饪，旨在减少使用油脂的量，使食物更健康。由于免开锅炒锅表面具有非粘性质，它可以减少食物附着在锅底的可能性，从而减少食物黏连和烧焦的风险。在使用免开锅炒锅时，请确保遵循炒菜的适当操作方法和技巧，以确保食物的均匀加热和烹饪效果。