低于环境温度28度是指该物体的温度低于摄氏28度。

摄氏温度是一种常用的温度度量单位，其中摄氏0度表示水的冰点，摄氏100度表示水的沸点。因此，如果某物低于环境温度28度，它的温度比环境温度更低，可能处于冷却或冷冻状态。