中铁隧道局体检不可以吃饭。

在进行体检前，一般要求至少8小时的禁食，这意味着体检前8小时内应停止进食食物，但是，仍然可以喝水。在进行体检前一天晚上，适量的饮食和充足的休息对于体检准确性和个人舒适度都非常重要。