仙人球髓心是含有水分的肉质组织，起着储存水分的功能。

它位于仙人球的中心，被一层刺覆盖，主要起到保护和支撑植物的作用。髓心在干旱期间可以释放储存的水分供植物使用，并在水分充足时进行补充。在园艺上，仙人球的髓心也被人们视为植物的重要部分。