善骑者堕代表的动物是马。

善骑者堕的意思是习惯骑马的人常常会从马上摔下来，比喻善长某一技艺的人，会因大意而招致失败。而善骑者堕这个成语与马相关，所以答案是马。善骑者堕出自《淮南子原道训》：夫善游者溺，善骑者堕，各以其所好，反自为祸。