保健品可以带上高铁，但需要注意的是，保健品的种类应该符合国家规定的限制和标准。

中国铁路局规定乘客在乘坐高铁、动车、普通火车时，不允许携带危险品上车，例如爆炸物、易燃物、打火机、管制刀具、枪支、刺激性物品等。