孕妇可以吃鳗鱼，一般鳗鱼富含维生素A和维生素E，孕妇吃鳗鱼后，可以促进眼睛色素细胞的形成，预防夜盲症，促进胎儿视力的发展。

而且鳗鱼富含钙，有利于胎儿牙齿和骨骼的发育。此外，鳗鱼含有优质蛋白质和多种氨基酸，能促进孕妇和胎儿的大脑发育。