毫升每分钟是流量单位，意即每分钟通过多少毫升的液体，是指单位时间内流经封闭管道或明渠有效截面的流体量，又称瞬时流量。

当流体量以体积表示时称为体积流量；当流体量以质量表示时称为质量流量。单位时间内流过某一段管道的流体的体积，称为该横截面的体积流量，简称为流量。