麦苗汁不需要煮开才喝。

麦苗汁含有多种营养成分，加热后容易失去活性，因此通常是直接喝。麦苗汁性寒，冬天喝容易导致受凉、腹泻，建议少喝或适当加热喝。根据个人情况不同，功效作用也会有差异，建议在专业人士的指导下喝。