孕妇孕早期可以吃鹌鹑蛋，鹌鹑蛋中含有蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、维生素A、核黄素、铁、磷、钙等物质，可以补充妊娠期所需的营养，促进胚胎发育。

鹌鹑蛋具有补中益气、健脑的功效，能够调理脾胃运化功能、促进营养物质吸收，对于脾胃虚弱的孕妇是不错的选择。但因鹌鹑蛋中胆固醇含量较高，建议适量食用，对于患有高脂血症的孕妇不建议食用。