1、蛋白质含量高的食物：为了避免在患病过程中出现营养不良的情况，胰腺炎病人通常可以适量食用优质蛋白，比如鱼肉、虾肉、鸡蛋、豆腐等，有助于补充营养。

2、维生素含量高的食物：由于胰腺外分泌功能障碍，胰腺炎可能会导致食欲减退，而胰腺炎病人一般可以适量食用维生素含量高的食物，比如橙子、橘子、苹果、香蕉等，有助于增进食欲。