快手淘大牌7天未发货的原因可能是：卖家库存不足，无法及时发货；物流问题，导致无法及时发货；卖家没有按照约定时间内发货、拒绝处理退款请求或者出现其他违规行为。

建议与卖家沟通，询问订单的状态以及原因，或者可以向快手官方进行投诉举报。