溺水要揪着头发是为了提供额外的支撑和稳定，以便将落水者拉上来。

头发通常是身体上最容易抓住的部位之一，而且头发的密度和强度可以提供一定的抓握力。此外，拽头发还可以帮助救援者保持平衡和稳定，确保自己和落水者都能安全地返回岸边。虽然这可能会给落水者带来一些不适，但在紧急情况下，拽头发是一种有效的救援手段。