一块牌子、一个牌子。

一块，表数量，用于单个的块状之物。一个，汉语词语，意思是表数量，单个；用于人和各种事物，还有整个的意思；用在动词和补语之间，表示程度；跟名词、动词结合，用在谓语动词前，表示快速或突然。