五香肉丝没有鱼是因为它是五香的，主料是猪肉。

五香肉丝是一道由猪瘦肉为主要材料做成的菜品，属于家常菜。猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再加一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质，都有重要的作用。