产品测试能力是指按照检验标准对产品进行测量、观察或试验，将其检查结果与检验标准进行比较，最终判定产品是否合格的过程。

这个过程涵盖了从产品研发、生产到上市前的所有环节，旨在确保产品的性能和质量符合预期和标准。