大鲁子鱼适合水煮鱼。

大鲁子鱼是一种淡水鱼，其肉质细嫩，刺少，适合用来制作水煮鱼。制作水煮鱼时，先将鱼切成片，然后用腌料腌制一段时间，再裹上淀粉，放入滚水中烫熟，最后起锅浇上热油即可。