平菇赖叽的是坏了。

赖叽的意思是黏人、软烂，用赖叽形容平菇，说明平菇表面开始分泌黏液，已经变质，不能再食用了。新鲜的平菇营养价值较高，有利于人体健康。平菇出现软烂的情况，可能与存放时间过长、存放温度较高有关。