山楂蜜不是寒性，偏温性。

枸杞蜜、党参蜜、山楂蜜等食物都偏温性，有补益的作用。山楂是传统的药用食品，含多种有机酸、维生素C、胡菌卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等有益成分。山楂蜜的主要原料就是山楂、蜂蜜。